Makanan nabati adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang dapat dikelompokkan sebagai sayur, buah, kacang-kacangan, biji-bijian dan umbi-umbian. Mengonsumsi lebih banyak makanan nabati akan memberikan manfaat Kesehatan yang lebih baik, berikut faktanya :

Tidak mengandung kolesterol

Kolesterol adalah senyawa lemak khusus yang terdiri dari sterol. Secara alami diproduksi pada organ hati dan juga terdapat pada makanan. Dalam jumlah normal kolesterol diperlukan oleh tubuh untuk memproduksi vitamin D, sejumlah hormone dan asam empedu untuk mencerna lemak.

Pada makanan, kolesterol hanya terdapat pada hewani. Ketika seseorang mengonsumsi makanan hewani dalam jumlah berlebih maka akan menyebabkan terjadinya peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Pada jumlah tertentu akan menyebabkan terjadinya penumpukan kolesterol di pembuluh darah yang akan meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.

Makanan nabati tidak mengandung kolesterol, jadi ketika konsumsi makanan nabati ditingkatkan untuk mengganti hewani maka asupan kolesterol akan menurun dan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah menurun.

Mengandung Serat

Serat adalah sejenis karbohidrat yang hanya terdapat dalam makanan nabati yang tidak dapat dicerna dan diserap tubuh namun mempunyai peran penting dalam Kesehatan pencernaan, kadar kadar kolesterol darah, glukosa darah dan berat badan. Seseorang yang selalu mencukupkan asupan seratnya memiliki penyakit hiperkolesterolnemia, dislipidemia, diabetes mellitus, dan penyakit jantung pembuluh darah serta kanker akan lebih rendah.

"Sayur adalah pangan nabati yang dapat memberikan segala kebaikan dari serat dikandungnya", Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes

Mengandung fitokimia

Fitokimia atau dikenal juga dengan fitonutrien merupakan senyawa bioaktif yang terdapat hanya pada tumbuhan untuk memberi sifat pada tumbuhan tersebut. Fitokimia bukanlah zat gizi sehingga ketika tidak dikonsumsi maka tidak akan membuat terjadinya kondisi defisiensi namun ketika dikonsumsi maka akan memberikan efek yang menguntungkan bagi Kesehatan dengan menjaga tubuh dari serangan radikal bebas serta mencegah munculnya berbagai penyakit

Mengandung Vitamin C

Vitamin C merupakan vitamin larut air yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melawan radikal bebas, menjaga dan mengoptimalkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi dan kalsium serta sebagai bahan untuk pembentukan kolagen. Sumber vitamin C adalah pada Sayur dan Buah. Mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah akan meningkatkan asupan vitamin C yang akan memberikan banyak manfaat Kesehatan.

Tinggi Kalium

Kalium atau potassium adalah mineral makro yang dibutuhkan lebih besar yaitu mencapai 4700 mg per hari. Kalium berperan penting dalam menjaga Kesehatan jantung, ginjal, syaraf, kontraksi otot, dan mengatur keseimbangan cairan, elektrolit, serta asam basa tubuh. Apabila asupan kalium terpenuhi maka seseroang akan terhindar dari risiko penyakit hipertensi, penyakit jantung, gangguan syaraf, penyakit ginjal, kram otot, dan lainnya. Kalium banyak ditemukan pada umbi-umbian, sayur, dan buah.

ROYAL CAFE

RS Royal Progress menyediakan makanan nabati Jakarta sebagai salah satu pilihan gaya hidup sehat karena dengan memperbanyak makanan nabati dapat meningkatkan kesehatan dan mencegah berbagai penyakit metabolic.

Salam Sehat Bersama Makanan Nabati!